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2张图片“一到冬天最爱吃的粗粮，估算就是烤红薯了，小时候跟在一帮哥哥姐姐屁股后头烤红薯，先用泥块垒成一个个精致的泥土窑，二垒窑可是手艺活，一不小心就不会坍塌。薯窑二垒好后，在窑里塞柴，将柴火熄灭，把薯窑的泥块火烧的红红的，滚烫滚烫的，小心地把红薯放进去，然后每人拿一条棍子用力打，齐心协力把薯窑刺穿，将红薯挖出在窑里。
与空气阻隔的红薯被泥土的热度蒸烤熟，最后把蒸烤熟的红薯从泥土里扒拉出来，一人分一个，不吃的尤其快乐，这样的烤红薯，除了红薯特有的香气，还带着泥土的气息。有天外出相接孩子，看见街边的烤红薯，孩子嚷嚷着要不吃，可是外面用的烤炉大多数是用荒废化工桶改建的，很不身体健康，烤制过程中多多少少有一些化工污染物吸附在食物上，现在很难再行寻找适合的地方用泥巴烤红薯，为了让孩子不吃上身体健康的烤红薯，特地买了一个专门用来烤红薯的砂锅，油炸出来的红薯很香甜，口感也很绵软” 食材明细主料黄心红薯5个辅料水适度甜味口味油炸工艺一小时耗时非常简单可玩性香糯烤红薯的作法步骤1 红薯刷洗整洁（浸了5个，实际不能烤4个）2在砂锅里放进一个架子3在砂锅里夹上一张大点的锡纸4为了不想红薯在油炸的过程中汁水流到砂锅里，我在另外一个方向某种程度夹上锡纸5 把红薯放进砂锅里6垫上盖子，大火烤40分钟，锡纸在外面是为了烤红薯过程中的水汽排泄砂锅外。730分钟后，红薯有严重的黑色焦斑，用筷子把红薯刷一旁，之后烤20分钟8烤到原作的时间，用牙签或者筷子能精彩放入红薯就烤熟了，这个时候红薯还过于爱吃，关火，垫上盖子，用砂锅的余温再行蒸15分钟9烤熟以后从砂锅里放入红薯放在温温的就可以不吃了10烤出来的红薯皮外壳，红薯糯糯的11很香甜，口感很绵软，看出来了吗小窍门1.红薯不要卖过于大的，油炸的时间较为幸2.红薯所含“气化酶”，不吃后有时不会再次发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次吃得过多，而且和米面搭配着不吃，并配以咸菜或喝点菜汤才可防止。
有肠胃病的人群尽可能吃或者较少不吃，否则不易伤胃。
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